Es handelt sich um eines der größten eingezäunten Reviere im Raum Toledo mit 5.500 ha, wobei die Höhenlage zwischen 800 und 1.300 Metern über dem Meeresspiegel variiert. Eine große Jagdorganisation ist vor Ort tätig, und die Wildhege erfolgt auf höchstem Niveau. El Sauceral ist zudem Teil des Natura-2000-Netzwerks und als „Montes de Toledo Special Conservation Area“ unter Schutz gestellt.